Franzi-Brot

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1000 g Kastenform

Zutaten: 
100 % Roggenvollkornmehl fein gemahlen, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Leinpresskuchen, Natursauerteig, Brotgewürz, Hefe, Natursalz, Grander-Wasser

100 g enthalten:
Brennwert: 228 kcal/953 kJ, Eiweiß: 8 g,
Kohlenhydrate 38g, Fett 5 g, Ballaststoffe 10,04 g

 

Was ist das Besondere am Franzi-Brot?

Das Roggenvollkornmehl wird 12 Stunden eingeweicht. In dieser Zeit beginnt ein Keimprozeß und die im Getreide enthaltene Pythinsäure wird zur Gänze abgebaut. Dadurch kann der Körper z. B. Calcium besser aufnehmen. Weiters beinhaltet das Franzi-Brot einen Leinpresskuchen. Dieser entsteht bei der Leinölgewinnung und enthält wertvolle Ballaststoffe, die den Stoffwechsel anregen und für die Verdauung besonders wertvoll ist. Einige Kundschaften haben uns dies bereits bestätigt. Mit diesem Brot wollten wir den gesundheitlichen Aspekt im Besonderen in den Vordergrund stellen.

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